Sop Buntut

Bahan:
1 kg. buntut sapi, potong menurut ruas
200 gr. Wortel dipotong-potong
300 gr. Kentang, belah 4
2 batang bawang daun
1 batang seledri
1/2 buah pala
8 butir bawang merah, dipotong tipis
3 sdm. margarin
garam, lada halus sesuai selera

Cara Membuat:
1. Rebus buntut dengan 1500cc air hingga empuk, beri garam dan pala
2. Tumis bawang merah dengan margarin hingga setengah matang, tuangkan ke dalam sop.
3. Masukkan sekaligus wortel, kentang dan bawang daun, seledri, lada halus dan garam. Masak hingga matang.

untuk 6 orang